terça-feira, 27 de novembro de 2012

Copinho de chocolate com ganache e Physalis!















                      
                                                                                                                                                                                      A Physalis é uma fruta considerada exótica e encontrada no mercado a preços elevados.  As frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vai do amarelo ao alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão. Com sabor doce, levemente ácido, a Physalis pode ser consumida ao natural e usada na preparação de doces, geléias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes. É rica em vitaminas A, C, fósforo e ferro.  Aqui usei um copinho de chocolate com Ganache de Cointreau e decorado com Physalis.

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